Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο: http://repository.afs.edu.gr/handle/6000/319
Τίτλος: Biopolymer-based antimicrobial packaging systems: physical properties and function
Συγγραφείς: Zinoviadou, Kyriaki
Koutsoumanis, Konstantinos P.
Biliaderis, C. G.
Θέματα LC: Food - Packaging
Active food packaging
Bioactive compounds
Λέξεις-Κλειδιά: Antimicrobial packaging
Biopolymers
Antimicrobial compounds
Ημερομηνία Έκδοσης: 2016
Εκδότης: DEStech Publications
Περιγραφή: Book chapter published Open Access in ResearchGate.net in January 2016.
Έκταση: 55 pages
Τύπος: Book chapter
Συσχέτιση (Μέρος του): Bioactive Food Packaging: strategies, quality, safety
Κατάσταση Δημοσίευσης: Published
URI: http://repository.afs.edu.gr/handle/6000/319
https://www.researchgate.net/publication/319078543_Biopolymer-Based_Antimicrobial_Packaging_Systems_Physical_Properties_and_Function
ISBN: 9781605951171
Αναφορά: Zinoviadou, K, Koutsoumanis, K & Biliaderis, C 2016, ‘Biopolymer-based antimicrobial packaging systems: physical properties and function’, in M Kontominas (ed.), Bioactive Food Packaging: strategies, quality, safety, Destech Publications, Lancaster, Pennsylvania, pp. 237–290.
Αποθετήριο: DAPL
Δικαιώματα: Attribution 4.0 International
Γλώσσα: en
Εμφανίζεται στις Συλλογές: Άλλες δημοσιεύσεις

Αρχεία σε αυτό το Τεκμήριο:
Αρχείο Περιγραφή ΜέγεθοςΜορφότυπος 
Zinoviadou_15.BiopolymerbasedantimicrobialfilmsKontominas_PERROTIS_2016.pdf857.48 kBAdobe PDFThumbnail
Προβολή/Ανοιγμα


Αυτό το τεκμήριο προστατεύεται από Αδεια Creative Commons Creative Commons